Повар рассказывает о том, как современные шеф-повара экспериментируют с блюдами, но при этом преподносят их как изысканные и достойные Мишленовской звезды. Он также высказывает свое мнение о том, что в общепите клиенты не являются гостями, а платят за еду, и что повара должны готовить от чистого сердца, а не зарабатывать деньги.